Ricette di stagione
Crêpe Banana Split
- 4 pers.
- 15 min.
- 10 min.
Utilizziamo in questa ricetta
Savora il nostro burro dolce di tradizione, dal gusto cremoso e dalle belle righe.
Utilizziamo in questa ricetta
La Crème Fraîche Epaisse
Un vero gusto di crema senza acidità, una texture spessa e morbida che si mantiene durante la cottura, il tutto in una panna fresca senza additivi e con latte locale? Sì, è possibile!
Utilizziamo in questa ricetta
Crêpes da gustare ovunque, farcite con un cuore morbido e pezzetti di cioccolato di qualità, non si può resistere!
15
g
g
di Crème Fraîche Epaisse
40
g
g
di cioccolato fondente
2
banana
banane
15
g
g
di zucchero a velo
15
g
g
di zucchero semolato
15
g
g
di mandorle
Preparazione:
- Preparare la chantilly montando la panna con lo zucchero a velo.
- Sbucciare le banane e tagliarle a fettine.
- Fare sciogliere delicatamente il cioccolato a bagnomaria.
- Sciogliere il burro in una padella e farvi dorare le fettine di banana con lo zucchero semolato.
- Fare dorare le mandorle a scaglie in una padella senza aggiungere grassi.
- Impiattare due crêpes per persona. Aggiungere le fettine di banane caramellate e coprirle con il cioccolato fuso. Aggiungere un po’ chantilly in ogni piatto e spolverare con mandorle a scaglie.
Suggerimento Paysan Breton
Per ottenere una bella crema chantilly, si consiglia di seguire la nostra ricetta!
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