Ricette di stagione
Tartina primavera al Brie
- 4 pers.
- 15 min.
- 5 min.
Utilizziamo in questa ricetta
Savora il nostro burro dolce di tradizione, dal gusto cremoso e dalle belle righe.
Utilizziamo in questa ricetta
La Crème Fraîche Epaisse
Un vero gusto di crema senza acidità, una texture spessa e morbida che si mantiene durante la cottura, il tutto in una panna fresca senza additivi e con latte locale? Sì, è possibile!
Utilizziamo in questa ricetta
L’unico Brie che fa davvero la differenza, viene voglia, vero?
60
g
g
di Crème Fraîche Epaisse
250
g
g
di funghi champignon
1
cucchiaio
cucchiai
di olio di oliva
4
rametto
rametti
di timo
4
fetta
fette
di pan
4
fetta
fette
prosciutto crudo
2
pizzico
pizzichi
di sale e pepe
Preparazione:
- Sciacquare e asciugare i funghi, quindi tagliarli a fettine sottili.
- In una padella, sciogliere il Beurre Moulé Doux con l’olio e farvi soffriggere i funghi fino a doratura.
- Aggiungere la Crème Fraîche, salare e pepare, cospargere con timo fresco e mescolare delicatamente per 1-2 minuti.
- Togliere dal fuoco e mettere da parte.
Preriscaldare il forno in modalità grill. - Disporre le fette di pane su una placca da forno.
- Distribuirvi sopra il composto ai funghi e infine le fette di prosciutto crudo.
- Tagliare il Brie a fettine di circa 3 mm di spessore.
- Calcolare circa 2 o 3 fettine per tartina disponendole in modo che siano leggermente sovrapposte.
- Salare, pepare e infornare per 3 o 4 minuti.
- Servire le tartine appena sfornate, accompagnandole con insalata mesclun.
Suggerimento Paysan Breton
È possibile variare la ricetta utilizzando, ad esempio, del prosciutto cotto per adattarla ai bambini.
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