Ricette di stagione
Vellutata di carote al Fromage Fouetté Madame Loïk
- 4 pers.
- 15 min.
- 30 min.
Utilizziamo in questa ricetta
Con i suoi ingredienti di origine naturale, la sua consistenza soffice e piacevole e il suo gusto dolce e fresco allo stesso tempo, conquisterà tutti i palati, anche quelli dei più piccoli.
Utilizziamo in questa ricetta
Vi innamorerete del gusto autentico e delle eleganti scanalature del nostro burro semi-salato, la cui ricetta, creata 55 anni fa dal nostro maestro burraio, non è mai cambiata.
4
carota
carote
70
cl
cl
di acqua
1
cipolla
cipolle
10
filo
fili
di erba cipollina
1
pizzico
pizzichi
di sale e pepe
Preparazione:
- Mondare le carote e tagliarle a rondelle.
- Sbucciare e tritare l’aglio.
- Sciogliere una noce di burro in una casseruola e soffriggere la cipolla e le carote per 10 minuti.
- Versare l’acqua. Salare, pepare e fare cuocere per 20 minuti.
- Quando le verdure saranno cotte, versarle nel vaso frullatore con una parte del liquido di cottura e metà del Fromage Fouetté Madame Loïk.
- Frullare e, se necessario, aggiungere ancora un po’ di liquido di cottura.
- Impiattare la vellutata e aggiungervi il resto del Fromage Fouetté Madame Loïk.
- Aggiungere l’erba cipollina tagliata a pezzettini e servire, se si desidera, con qualche crostino di pane.
Suggerimento Paysan Breton
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