Ricette di stagione
Spiedini emmental e uva
- 4 pers.
- 10 min.
Utilizziamo in questa ricetta
Un emmental dal gusto fruttato in formato porzione pratico.
50
g
g
di uva bianca
3
cucchiaino
cucchiaini
di semi di papavero
1
manciata
manciate
di rucola
Preparazione:
- Sbucciare gli acini d’uva, tagliarli a metà e privarli dei semini.
- Tagliare l’Emmental Paysan Breton a dadini di circa 2×2 cm.
- Versare i semi di papavero in una ciotola piccola e rotolarvi dentro i dadini di Emmental. Premere leggermente per far sì che i semi rimangano attaccati al formaggio.
- Infilare in ciascuno spiedo un cubetto di formaggio, mezzo acino d’uva e una fogliolina di rucola.
- Disporre gli spiedini su un bel piatto e servire.
Suggerimento Paysan Breton
È possibile adattare questa ricetta ai propri gusti utilizzando, ad esempio, dell’insalata valeriana o delle foglioline di spinaci.
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